logodos12

12D.O.'s Botiga de les Denominacions d'Origen de Catalunya

Adreça:
Carrer Premses, 12

08800 | Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

e-mail:
info@12dos.cat

Telèfon:
605 13 40 30

 x 
Carret buit
 
 

Botiga a peu de carrer

Adreça:
Plaça de les Casernes 11

EMail:
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Telèfons:

931 42 72 98 (Botiga)
605 13 40 30 (mòbil)

BOTIGA 12 D.O.'s
Plaça de les Casernes 11

 

08800 · Vilanova i la Geltrú    Barcelona

Dilluns, 01 Febrer 2016 18:34

D.O. Alella. Una mica d'actualitat

Escrit per
Valorar aquest article
(1 Votar)

DO Alella

Els onze cellers de la DO Alella (hi ha dos vins fets per encàrrec que no compten com a celler, tot i que són empreses que venen vi) tenen polítiques ben diferents a l’hora de triar la seva gamma. Alguns encara arrosseguen una visió molt eclèctica del vi català, combinant la vessant més hedònica amb la més compromesa amb la recuperació varietal i territorial del vinyar alellenc. La bona notícia és que tots han començat una via per connectar amb la nova tendència amb l’adopció, ja fa uns anys, de la pansa blanca com a bandera de la zona.

Ara, però, amb la pansa blanca ja no hi ha prou. Hi ha qui està treballant per recuperar la pansa rosada, per reincorporar la picapoll blanca, per fer que sovintegi més la garnatxa blanca, i fins i tot hi ha qui treballa la sumoll en negre. Alella és petit i la recuperació varietal és més fàcil en espais més reduïts, en els quals el mateix esforç representa un percentatge molt més gran de la feina que queda per fer.

Alella pateix més que altres zones les collites. Potser perquè la mida dels cellers és més petita, i els mitjans són proporcionals. Però és una gran notícia que sigui sensible a les anyades, atès que el consumidor pot copsar que són vins que no tenen al seu servei una gran estructura de celler que pugui amagar el que ha passat a la vinya.

El futur passa, com a la resta de la vinya catalana, per les varietats tradicionals. De fet, en els darrers vuit anys l’única proposta de la DO Alella, del consorci i de la revista Papers de Vi ( des de la qual s’està fent una feina impressionant de promoció dels cellers i dels vins d’Alella), ha estat la pansa blanca. La resta de varietats no reben el mateix suport, potser perquè ningú creu que realment formin part del futur de la DO. Aquest mateix futur ens ha de dir què s’ha de fer amb tot aquest trencaclosques: la resta del vi català espera molt de les zones petites, perquè poden posar damunt de la taula models de solució que poden ser útils per a altres Denominacions.

Llegir 426 vegades Darrera modificació el Dissabte, 27 Febrer 2016 10:49
Més en aquesta categoria: D.O. Catalunya actualitat »

Trobeu-nos a Facebook

Segueix-nos en Facebook, trobaràs moltes més coses per a tu.

Segueix-nos

DESCOBREIX-NOS  

Call Center

Si ens necessiteu contactar-nos

Truqueu!

vols ajuda?