logodos12

12D.O.'s Botiga de les Denominacions d'Origen de Catalunya

Adreça:
Carrer Premses, 12

08800 | Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

e-mail:
info@12dos.cat

Telèfon:
605 13 40 30

 x 
Carret buit
 
 

Botiga a peu de carrer

Adreça:
Plaça de les Casernes 11

EMail:
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Telèfons:

931 42 72 98 (Botiga)
605 13 40 30 (mòbil)

BOTIGA 12 D.O.'s
Plaça de les Casernes 11

 

08800 · Vilanova i la Geltrú    Barcelona

Dilluns, 01 Febrer 2016 10:37

D.O. Conca de Barberà 2016

Escrit per
Valorar aquest article
(0 vots)

DO Conca de Barberà

Com és comú a moltes DO catalanes, a la Conca de Barberà hi ha un fenomen que dibuixa el futur; la trepat negre. Apta per vins espumosos, rosats, blanc de noirs i negres, en deu anys ha demostrat el seu potencial, la seva versatilitat, i la gran possibilitat de fer I+D amb ella. Cal destacar els treballs d’una cooperativa com la Vinicola de Sarral amb el seu vi d’agulla, els de l’Agrícola de Barberà de la Conca amb el primer trepat negre  sense fusta que va sortir al mercat (Cabanal), i sobretot l’actual avantguarda del trepat vinificat en negre: Carles Andreu, Gatzara, Molí dels Capellans, Mas Foraster i l’acabat d’arribar Cellers Domenys. Aviat arribaran el que ara són encara proves de cellers emblemàtics de la DO, que estan començant a prendre contacte amb el descobriment més important del vi català aquest segle XXI.

do estatactual concabarbera2

En blancs, cal destacar tres vins que fan palès per on han d’anar les coses: Josep Foraster Macabeu, Carles Andreu Parellada i Sanstravé Finca Gasset Muscat. És cert que hi ha cellers que són encara aliens a aquesta revolució: però és un fet incontestable que les varietats foranes no poden competir no només pel que fa a qualitat, sinó tampoc pel que fa a discurs o a identitat territorial. Fora bo que tothom comencés a posar fil a l’agulla: com hem dit abans, en zones petites els canvis són més efectius i ràpids, i poden servir de model per ser aplicat a altres contrades.

Llegir 447 vegades Darrera modificació el Dissabte, 27 Febrer 2016 10:46
Més en aquesta categoria: « DO DOQ Priorat

Trobeu-nos a Facebook

Segueix-nos en Facebook, trobaràs moltes més coses per a tu.

Segueix-nos

DESCOBREIX-NOS  

Call Center

Si ens necessiteu contactar-nos

Truqueu!

vols ajuda?