BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//12 D.O.'s - ECPv6.6.4.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:12 D.O.'s
X-ORIGINAL-URL:https://12dos.cat
X-WR-CALDESC:Esdeveniments per 12 D.O.'s
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20260101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260606T200000
DTEND;TZID=UTC:20260606T213000
DTSTAMP:20260610T045118
CREATED:20260517T120037Z
LAST-MODIFIED:20260517T120158Z
UID:2560-1780776000-1780781400@12dos.cat
SUMMARY:ELS SUMOLLS DE MONTRUBÍ interpretats pel xef Roger García
DESCRIPTION:TAST DE SUMOLLS MARIDATS \nELS SUMOLLS DE MONTRUBÍ interpretats pel xef Roger García \nDissabte 6 de juny 20h a 12 D.O.’s  \n  \nGaintus Sumoll Blanc 2025 \nAmanida Russa de Verdures Blanques\, Cítrics i Fruita Blanca \n  \nGaintus One Night’s Rosé 2025 \nSalpicó de Fruita Vermella i Verat Bufat. Fumats & Agredolç \n  \nGaintus Radical Sumoll negre 2023 \nMenjar Blanc\, Fruits Secs\, Tàrtar de Pruna i Llimona\, Sardina i Tonyina \n  \nGaintus Vertical Sumoll negre 2018 \nEmbotits catalans\, Carpaccio de Carn\, Peus de porc amb fruits secs\, mar i muntanya \n  \nL’Ancestral Rosé per postres (sense determinar) \n  \nCarta realitzada pel Xef Roger García a Montrubí\, 7 de maig 2026 amb Ester Millas\, Jordi Echaíz\, Sergi Sevé. \nPreu 35€ \n  \n_______________________________________________________________________________ \n  \nPAIRED SUMOLLS TASTING \nTHE MONTRUBÍ SUMOLLS interpreted by chef Roger García \nSaturday June 6th 8pm at 12 D.O.’s \n  \nGaintus Sumoll Blanc 2025 \nRussian Salad of White Vegetables\, Citrus and White Fruit \n  \nGaintus One Night’s Rosé 2025 \nRed Fruit and Mackerel Salpicón. Smoked & Sweet and Sour \n  \nGaintus Radical Sumoll negre 2023 \nWhite Food\, Dried Fruits\, Plum and Lemon Tartar\, Sardine and Tuna \n  \nGaintus Vertical Sumoll negre 2018 \nCatalan Sausages\, Meat Carpaccio\, Pig’s Feet with Nuts\, Sea and Mountain \n  \nL’Ancestral Rosé (Pet Nat) for Dessert (undetermined) \n  \nMenu created by Chef Roger García in Montrubí\, May 7\, 2026 with Ester Millas\, Jordi Echaíz\, Sergi Sevé. \nPrice 35€ \n  \n_______________________________________________________________________________ \n  \nEns posem a les mans del xef Roger García perquè ens interpreti els vins elaborats amb una varietat local disruptiva\, la qual és desconeguda per la majoria dels amants del vi alhora que també ho és a taula en maridatge. \n  \nAixí que\, en aquesta acció\, us proposem aquest tast maridat pensat perquè entreu en contacte amb la varietat Sumoll negre i ho fem de la mà de Montrubí\, la primera bodega que s’interessà  seriosament per aquesta varietat de raïm iniciant l’any 2000 el projecte Gaintus traient al mercat la primera ampolla al món de sumoll negre l’any 2001 elaborada per l’enòleg l’enòleg Josep Queralt. Cosa que suposà un fet històric. \n  \nAvui\, 25 anys després\, celebrem no només la feina feta sinó que el projecte continua creixent. Actualment liderat pel jove enòleg xilè\, Jordi Echaíz\, que ha agafat recentment les rendes del celler afegint-hi la varietat local Sumoll blanc\, també en procés de recuperació i que tastarem en primícia. \n  \nActivitat recomanada per aquells que pensen que ja ho han vist tot en el món del vi. Els vins de sumoll negre són més aviat prims\, amb poc color i amb una acidesa vibrant\, única. Al nas se solen correspondre amb la boca. S’hi acostuma a trobar fruita vermella silvestre de bosc\, tant la part vermella com la vegetal del fruit sobre un fons especiat i algunes vegades d’hidrocarburs. A la boca fruites com la magrana\, l’aranja\, la pruna blanca amb tocs especiats i d’altres varietals de vegades metàl·lics. En tot cas millor tastar-ho que llegir-ho. \n  \nEls vins de Sumoll blanc són prims\, frescos i glicèrids. El patró de fruita és meló i pera amb tocs refrescants de llimona. Amb poca graduació es presenta àgil i esmolat a la boca\, els tocs glicèrids fan que el pas per boca sigui fresc però alhora cremós i llarg. No deixarà a ningú indiferent. \n  \nNo us perdeu aquesta experiència de maridatge on posarem en escena el sumoll negre i el sumoll blanc! \n  \nInscripcions i reserves al 605134030 \n+info https://12dos.cat/experiencia/els-sumolls-de-montrubi-interpretats-pel-xef-roger-garcia/
URL:https://12dos.cat/experiencia/els-sumolls-de-montrubi-interpretats-pel-xef-roger-garcia/
CATEGORIES:Experiència de Maridatge,Tast de vins
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://12dos.cat/wp-content/uploads/2026/05/TAST-DE-SUMOLLS-MARIDATS-MONTRUBI_4-scaled.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR