La botiga
Hi trobaràs una selecció de vins de Catalunya a partir de les varietats de raïm amb que han sigut elaborats. L’objectiu és que et familiaritzis amb les diferents varietats de raïm tradicionals de cada part del territori
L'ESPAI BOTIGA
Tot està pensat perquè estiguis a gust. La botiga disposa de zona per a nens perquè mentre facis les teves compres tinguis als petits controlats.
També pots venir amb la teva mascota, cap problema!
Just al davant tens el Pàrquing Casernes on pots aparcar i fer les teves compres tranquil·lament.
Selecció DO per DO, varietat a varietat
«La selecció de vins respon a criteris varietals, culturals i de territori i posa en escena les diferents varietats i cupatges tradicionals vinculats a cada indret de Catalunya».
Descobrireu els vins elaborats amb les varietats de raïm tradicionals pròpies de cada denominació d’origen i també el sabor que tenen. Fixeu-vos en la selecció
DO Alella
Són imprescindibles els vins blancs varietals de Pansa blanca, Garnatxa blanca i Picapoll blanc. També de cupatge tradicional de Pansa blanca i Garnatxa blanca. Vins negres de Garnatxa negra.
DO Catalunya
Heu de conèixer els vins blancs de Sumoll blanc i negre, vins de Garnatxa blanca i negre, ancestrals de Montònega i de cupatge de Sumoll negre i Sumoll blanc. Mandó (Garró).
DO Conca de Barberà
Hi trobareu vins blancs de Macabeu i Parellada. Vins rosats i negres de Trepat. Vins negres de Monestrell o de Garnatxa i Ancestrals de Trepat.
DO Costers del Segre
Començarem per les Garnatxes blanques i negres. També vins negres de Cupatge tan típics d’aquesta DO.
DO Empordà
Impressionants els vins elaborats amb Lledoner blanc, Lledoner roig i Lledoner negre. Vins de Carinyenes velles, ja siguin blanques, roges o negres. Vins dolços de Solera.
DO Montsant
Són molt importants els vins negres de Garnatxa i de Carinyena o del cupatge tan tradicional de les dues. Vins blancs de Garnatxa blanca i rosats de Garnatxa negra.
DO Penedès
Hi trobareu vins varietals blancs de Xarel·lo, de Macabeu i de Parellada i/o Montònega. També dels seus cupatges. No m’oblido de la Malvasia de Sitges i del Subirat Parent. Vins negres de Sumoll negre, de Garnatxa negra i de Carinyena negra. Poso especial atenció als escumosos, ja siguin Corpinnat, Cava o Clàssic Penedès.
DO Pla de Bages
En aquesta DO poso especial atenció al Picapoll blanc i al Picapoll negre.
DOQ Priorat
En destaco els vins varietals negres de Garnatxa i de Carinyena i dels seus cupatges. Vins blancs de Garnatxa blanca, Macabeu, Pedro Ximénez. També de més singulars elaborats amb Garnatxa gris i d’experimentals com l’Escanyavella.
DO Tarragona
En aquesta DO emergent he seleccionat vins blancs de Macabeu, de Trepat, de Parellada i de Subirat parent. Vins escumosos de qualitat singulars i ancestrals rosats de Sumoll negre. També vins negres de Sumoll negre i d’Ull de llebre.
DO Terra Alta
Els vins blancs de Garnatxa blanca i de cupatge de Garnatxa blanca i Macabeu són una passada. També coneixeràs els vins negres varietals de Garnatxa negra, Carinyena i Morenillo i els seus cupatges.
DO Cava
Escumosos tant varietals com de cupatge tradicional de Macabeu, Xarel·lo i Parellada perquè diferenciïs el gust tradicional del cava català. He seleccionat caves de totes les seves Categories, és a dir, Cava de Guarda, Cava de Guarda Superior Reserva, Cava de Guarda Superior Gran Reserva i Cava de Guarda Superior de Paratge Qualificat i de tot Tipus: Brut Nature, Extra Brut i Brut. Queda pendent en la selecció Extra Sec, Sec, Semi Sec i Dolç.
Molt interessant la selecció de caves varietals de Xarel·lo, Subirat Parent i de Parellada
Corpinnat
Escumosos tant varietals com de cupatge tradicional de Macabeu, Xarel·lo i Parellada perquè diferenciïs el gust tradicional del cava català. He seleccionat caves de totes les seves Categories, és a dir, Cava de Guarda, Cava de Guarda Superior Reserva, Cava de Guarda Superior Gran Reserva i Cava de Guarda Superior de Paratge Qualificat i de tot Tipus: Brut Nature, Extra Brut i Brut. Queda pendent en la selecció Extra Sec, Sec, Semi Sec i Dolç.
Molt interessant la selecció de caves varietals de Xarel·lo, Subirat Parent i de Parellada.
Clàssic Penedès
També he seleccionat vins escumosos de qualitat que des del 2014 reben el nom de Clàssic Penedès i que es troben emparats en la DO Penedès. Tots ells són ecològics i amb un mínim de 15 mesos de criança a l’ampolla. Els cellers que conformen aquest grup són Albet i Noya, AT Roca, Aymar, Celler Can Marlès, Celler Morral del Molí, Colet, Finca la Font de Jui, Finca Viladellops, Loxarel, Mas Bertran, Mas Comtal, Miquel Jané, Montpicolis, Plana d’en Jan i Torre del Veguer.
Vins fora DO
Finalment he
afegit també vins de cellers que es troben fora de DO i que elaboren artesanalment,
ja sigui vins tranquils, ancestrals o vins elaborats pel mètode tradicional com
per exemple Celler Sanromà de Vila-Rodona o Mas Gomà de Les Cabanyes.
